开个小火锅店一年利润能赚多少钱？【小火锅店4大赚钱妙招】

开个小火锅店一年利润能赚16万左右。小火锅店每天有效客流人数可达23人左右，消费金额在70-100元左右，这里我们以每人消费70元计算。那么一天的营业额就是0.16万元，一个月的销售额就是4.8万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，每月毛利金额就是2.8万元，再去掉每月固定成本支出费用1.55万元，每月净利润就是1.34万元，每年的净利润16万元，这个利润还是非常可观的。总结一下，小火锅店一年利润能赚16万左右，投资6个月即可回本。

开个小火锅店一年纯利润：

每天客流人数23人；

客单价金额70元；

月销售额4.8万元；

小火锅店利润率60%；

月固定支出1.55万元；

月纯利润1.34万元；

小火锅店一年纯利润能赚16万左右，投资6个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开小火锅店的详细资料：

1、开个小火锅店一年利润能赚多少钱？【小火锅店4大赚钱妙招】

2、新手应该怎么经营小火锅店？这4点很重要

3、小火锅如何留住消费者的心？怎么经营比较好

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开个小火锅店一年利润能赚多少钱？【小火锅店4大赚钱妙招】

小火锅加盟赚钱吗?据了解开一家小火锅经营门店所需的门店面积无需过大、员工人数不用太多、食材成本价格低廉，能在一定程度上节省部分开支、扩大利润空间，为加盟合作商带来更为丰厚的利润回报、更可观的经营收入。

据相关资讯显示，正常亲情况下，一家地处县级城市、面积在60-80平米左右的小火锅，预计其每月的净利润基本可以达到3.5到5万元左右;而一家地处省会城市、面积在80平米左右的小火锅，预计其每月净利润大约可以达到1-2万元左右。总的来说，平均年利润在20万元左右。

新手应该怎么经营小火锅店？这4点很重要

1、小火锅店铺的选址

关于小火锅店铺的选址，投资者们一定要仔细、再仔细，不要觉得找了许久，还没有比较合适的店面，就随便租了一个差不多的店面，这会严重影响到你店面后期的生意。建议投资者们把小火锅店铺地址设置在人流量比较大的地方，比如步行街、美食街、商场等地方，这里的人流量比较密集，绝对保证小火锅店铺人山人海。

2、小火锅店铺的菜品

有美味可口的菜品，才会有源源不断的顾客，人们现在对于食物的要求越来越高，美味的同时也要保障健康，做小火锅的原材料也是非常新鲜的，绝对保证消费者们吃的健康、吃的安心。

3、小火锅店铺的服务

虽然一直在强调各行各业要微笑服务，但是真正做到的却没有几家。好的服务能为您弥补很多其他方面的不足，不仅能让顾客的心情更加愉悦，还可以让加深消费者对小火锅店铺的印象，以后再想吃小火锅的时候，肯定会优选投资者的店铺。

4、经营小火锅店铺一定要多学习

投资者们要多学习怎么运营店铺，多学习怎么制作更美味的菜品，多学习别人家的有点，融会贯通之后放到自己的店里进行试验等等。总之，要不断的学习、充实自己，这样才能保证小火锅店铺以后开展的顺顺利利，不会出现麻烦，投资者们可以轻松的盈利。

小火锅如何留住消费者的心？怎么经营比较好

1、一定要让请客消费者有面子

请客消费这一类客户是小火锅主流客户群体之一，他们要的就是面子，如何让他们有面子呢？那小火锅就得从装修、服务、表演上花心思了，装修做到高大上的同时不轻浮，整体环境优雅、舒适，给人安心的就餐感觉；服务员对顾客有耐心、笑脸相迎，有求必应，一人负责一桌或两桌。

可以安排舞台给消费者们带来视觉盛宴，除了驻唱歌手唱歌、舞蹈等常规表演外，尽量增添有互动性的节目，比如川剧变脸、魔术等，消费者吃得开心了，下次也会找其他人来光顾的。

2、给老顾客“特殊关照”

许多餐饮店都有会员制，但给会员的福利实在太少，想要真正的留住客人的心对他们更好不要吝啬。比如一道菜可换取XXX积分，之后可换诸多菜品；当消费到XXXX元后可免单；当消费次数达到X次之后就可免酒水；会员还可时常参与抽奖，赠送手机、娃娃、电视、优惠券等等。以上这些福利只有老顾客有，这样能吸引他们多次消费，也会吸引新来的顾客开通会员。

3、味道好，保持菜品更新

不管多大的小火锅，装修多么华丽，味道始终是留客的关键，因此我们在选择加盟的时候一定要看好品牌，更好是选择川渝地道的重庆老火锅，味道比较有保障。其次要始终保持菜品的更新，可以在摆盘、形式、味道上下功夫，你可以将牛肉片摆成玫瑰花的形状、将豆腐摆成城楼的样子。

也可以利用干冰、液氮、火营造出视觉盛宴；还可以不断在味道上钻研，打造出别样口感的配菜。同时这些新菜可以淘汰掉销量差的旧菜，也能起到提价的作用。总之，在菜品上面能给顾客持续带来惊喜的小火锅往往很容易勾住消费者的心。