开个居酒屋流程有哪些？5步开店流程很重要

开个居酒屋流程有：1、居酒屋位置筛选；2、制作一个详细的商业计划方案；3、寻找充沛的优质的货源；4、制作一份特别的居酒屋菜单；5、办理相关的证件。

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开居酒屋的详细资料：

1、开居酒屋一年利润能赚23万

2、开居酒屋5步开店流程很重要

3、开好居酒屋，要做好这6个方面

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开居酒屋一年利润能赚23万

现在居酒屋的经营形式是非常多的，经营的酒水种类比较多，经营范围比较广，什么价格的口味齐全，消费者可以根据自己的实际情况来自由选择品尝体验的美味，而且现在消费者还可以采用多种方式来品尝体验它的美味，大大的增加了市场的实际需求量，所以在充分的了解市场需求情况下，加盟经营一家一百多平米左右的居酒屋还是比较不错的。店铺装修设计成本，店铺经营的酒水前期的采购费用，店内所需要的设备，各种电器工具等费用，根据市场实际情况自由选择，如果在总部精心扶持下，用心去经营管理一家店，大概它的年利润大海在23万元。

开居酒屋5步开店流程很重要

1、居酒屋位置筛选

建议最好不要在那种转让的居酒屋里新开，通常居酒屋关闭是有一定原因的。可能是位置不好也有可能是口碑不好。那样要做起来的话就比较困难。所以在赛选位置的时候最好找年轻人多的地方。避开同行对手过多，毕竟同行越多竞争越大。不过好处是你的居酒屋只要在竞争中赢了那么带来的客流量就会比其他地方没什么竞争地方开的居酒屋流量多。

2、制作一个详细的商业计划方案

了解你附近人口的结构，计划如何去吸引你的客户群体，如何去管理居酒屋货品、如何管理居酒屋会员，怎么营销、员工服务管理、员工提成方案绩效考核等等。

3、寻找充沛的优质的货源

每个居酒屋都需要有足够的酒水储备不说，还要有质量和特色保障。如果居酒屋在营业的时候酒水断货不能及时补上那么很有可能损失的就是你的客人。

4、制作一份特别的居酒屋菜单

开居酒屋最重要就是在石材和酒上要多花功夫，新鲜的食材配合富有特色的菜单是很有必要的。你的客人在看了你的菜单后，可能这次选择这几个菜或者酒水，可能会因为好奇而考虑下次来的时候选择另外的一些菜或者酒水这样可以大大的增加居酒屋的回头率。而且菜单在一段时间后可做一些更新，退出一些新的菜系让你的客人体验度跟丰富。

5、办理相关的证件

营业资格证，环保局出具环评报告，卫生局办理卫生许可证，防疫站办理员工健康证，税务局办理纳税手续。

开好居酒屋，要做好这6个方面

1、酒要好

销售的酒品质要好。所谓“酒香不怕巷子深”，只有好的酒，让顾客喝完感觉醇厚、味美，才会流连忘返，才会口碑相传，让你的生意越来越好。

2、菜要美

菜品的味道要好，而且适合饮酒时品尝。让美食与美酒相得益彰，让食客回味无穷，会经常光顾你的居酒屋。

3、环境佳

提供良好的环境和气氛。可以让顾客在品尝美食美酒的同时，有一个惬意的心情，创造一个富有正能量的歇脚之地。

4、保持活动、促销

有自己独特的营销方式，经常搞一些活动。先不要急于赚钱，赚足人气，刚开始要稳定客源，薄利多销，人气上去，销量自然而然就上去了，比如圣诞节、元旦、情人节等等节日，可以搞一些主题活动，也可以做酒类或者菜品打折的活动，或者是消费满多少有赠品的活动，让顾客感觉居酒屋会给他们很多优惠，同时觉得老板很讲究，便更愿意光顾。

5、建立会员黏性

做好会员的服务工作，建立会员管理系统，对经常光顾居酒屋的顾客要建立会员档案，积累更多消费客户。

6、利用网络宣传

做好广告宣传。现在网络非常发达，可以用微信等社交软件为居酒屋做宣传，通过发朋友圈等内容扩大知名度。