居酒屋消费群体有哪些？居酒屋为什么这么受欢迎

居酒屋消费群体有哪些？来到“居酒屋”消费的群体并不仅限于日本工薪阶层,很多普通年轻人也会结伴到“居酒屋”去喝一杯。因为酒品便宜,酒菜种类丰富,所以居酒屋作为宴席之所,深受学生、上班族的欢迎,男女老少都能来此寻欢作乐,成为日本人休闲娱乐的好去处。

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开居酒屋的详细资料：

1、开居酒屋年赚20万很轻松

2、居酒屋受大众欢迎的3个原因

3、开居酒屋经营好的6个要素

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开居酒屋年赚20万很轻松

在加盟之前对于收益有一个分析可以很好的平衡大家的投资心态，也有助于大家做出一些准备和计划，从数据中我们得知加盟居酒屋一年之后的年净利润在20万元，非常轻松。这个盈利是不是很丰厚呢?而且随着品牌知名度和人气的不断提升，利润空间还将会进一步扩大。

居酒屋受大众欢迎的3个原因

1、是休闲放松的地方

1970年代左右，人们印象居酒屋日本料理是只有男性公司职员喝日本酒的地方。不过，随着时代的变迁，女性也开始喜欢居酒屋日本料理丰富饮料和饭菜的种类，店内装饰也设法迎合大众，迎合包含女性和家庭，能在居酒屋日本料理轻松愉快吃喝玩乐这个印象就固定下来。

2、有丰富的菜品

20世纪80年代居酒屋日本料理的连锁化，不仅丰富了酒菜的种类，也使价格走向了大众化。由于这个缘故，居酒屋日本料理成为人们聚集、和朋友聊个畅快的地方，学生、公司职员或朋友们等经常在居酒屋日本料理举行“简单的宴会”。在日本无论是大规模的连锁居酒屋日本料理还是个人的小型居酒屋日本料理，在装修和菜肴上都各具特色。坐在居酒屋日本料理内，叫上招牌菜，暖上一壶日本酒小酌一番，那才叫不枉此行。

3、多元化风格

居酒屋日本料理店内装饰日本式的饰物和提供日本式的饮食。不过，时代转变，也须要加入西式食物改变风格。同时，有些居酒屋日本料理为了强调提供新鲜的鱼类和贝类，店内制作了小鱼塘，在顾客眼前做烹调食物等，各种各样不同的作法居酒屋日本料理有很多。

在，对于生活在都市的白领们，下班之后慢慢喜欢到居酒屋日本料理小聚，一晚上会去上两家甚至三家居酒屋日本料理，吹吹牛、吐吐槽，喝得微醺后满脸笑意回家，这就是较新的小资生活。

开居酒屋经营好的6个要素

1、做好服务，酒水、装修都可复制，但是个性化服务难以复制，比如，记住每位客人名字、喝酒喜好，在第二次见面叫出他的名字、照顾他的喜好，介绍给其他客人；为喝多的客人煮上一碗汤面醒酒等。服务越精细回头客几率越大。

2、对经营模式要有明确清晰的定位，个性标签非常重要，人的能力和精力有限，把有限的精力用在你最擅长和优势的地方，做出个性的门店，比做出想人人满意的居酒屋要容易的多。

3、努力做一个引导者，让消费者去多尝试、体验不同的酒和它的文化，让他们产生有趣的喝酒体验，这样他们买单的意愿也更强烈。

4、多策划一些活动，营造人气、宣扬个性文化，如开主题趴、盲品会、文化沙龙、节日活动等。

5、既要有拿得出手的中高端明星产品，也要有接地气性价比的畅销款，推出一些超值套餐，即使不打折也能让客户满意度上升。

6、优先服务好女性客户，定期举办女士之夜、推出更多适合女生的酒、保证女卫干净整洁、设立一块无烟区等，毕竟女生满意的居酒屋，氛围和客源都不会差到哪里去！