在杭州酸菜鱼店一年能挣多少钱?万没想到年赚这么多

在杭州酸菜鱼店一年能挣30万左右，酸菜鱼店每天有效客流人数可达90人左右，消费金额在28-38元左右，这里我们以每人消费32计算。那么一天的营业额就是0.29万元左右，一个月的销售额就是8.7万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，每月毛利金额就是5.22万元，再去掉每月固定成本支出费用2.7万元，每月净利润就是2.52万元，每年的净利润约30.24万元左右，这个利润还是非常可观的。总结一下，在杭州酸菜鱼店一年能挣30万左右，投资8个月即可回本。

杭州开个100平米酸菜鱼店一年纯利润：

每天客流人数90人；

客单价金额32元；

月销售额8.7万元；

酸菜鱼店利润率60%；

月固定支出2.7万元；

月纯利润2.52万元；

酸菜鱼店一年纯利润能赚30万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开酸菜鱼店的详细资料：

1、在杭州酸菜鱼店一年能挣多少钱?万没想到年赚这么多

2、怎样将酸菜鱼店经营好，学会这些就没问题新手必知

3、杭州酸菜鱼店做营销，这几招你真的得知道

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

在杭州酸菜鱼店一年能挣多少钱?万没想到年赚这么多

酸菜鱼店一年能挣多少钱?这是一个开放式问题，因为不知道在哪儿开店?开多大的酸菜鱼店?开什么类型酸菜鱼店?所以说，这个问题没有固定答案。为了方便创业朋友参考，接下来就由小编大概为大家举例说明一下。如果在省会城市开一家100平米左右快餐酸菜鱼店，客单价差不多32元，外卖+堂食一天能出90单，那么日营业额是2900元，按照60%毛利率算，开酸菜鱼店一天能赚840元，一年能赚30万。

但是，酸菜鱼开店的细节很重要，也是利润的细节，一定不要忽视。我们首先要知道，开酸菜鱼店有回本周期，因为开店前期需要投资不少资金，一般需要3个月左右时间才能回本，所以酸菜鱼店第一年赚的钱不会很多。另外，酸菜鱼店想要赚钱，需要熟练的方法，不然就成一年亏损多少钱了，而不是赚多少钱。

开酸菜鱼店一年赚几十万，也不是很困难的事。首先选择一个好的地理位置，只要门店不乱来，至少不会倒闭。其次做好店面形象，包括装修风格、店员形象、环境卫生等，这样顾客的就餐体验不会太差。最后是控制好毛利率。

怎样将酸菜鱼店经营好，学会这些就没问题新手必知

一、把酸菜鱼店经营好的方法—市场定位

创业者想要自己的店铺能够在众多的店铺中脱颖而出，必须要做好市场定位的工作，只有清楚了当前市场发展的走向，才能确定好酸菜鱼下一步的发展方向。开酸菜鱼店就是要这样时刻保持清醒，知道自己是怎样的，接下去又该怎样做，清楚每一个阶段里自己的角色。之所以要这样清楚定位，是因为让自己不迷失方向，抓住关键的方面去经营，这样又能让你经营得轻松一点，还能够让酸菜鱼店发展得好一些。

二、把酸菜鱼店经营好的方法—做到有特色

一家酸菜鱼店没有特色是致命的，所以创业者想要把酸菜鱼店做好就要把特色做足，这样才能使其他经营者无法模仿自己的特色。突出自己的与众不同，自然会收到顾客的喜爱。现在的酸菜鱼店一抓一大把，比比皆是，所以你要是没有特色的话，不要说吸引人了，连存在感都是没有的，这样的话你的生意自然就会很惨淡。想要有特色可以从多个方面入手，环境也可以，产品也可以，只要是与别人不同的，都能够吸引消费者的注意。

三、把酸菜鱼店铺经营好的方法—消费引导

让消费者看到酸菜鱼店只是基础的一步，创业者必须要做好这个方面，做好消费方面的引导，这样才能给酸菜鱼店带来更多的营业收入。消费引导并不是直接告诉顾客需要点什么，而是注重产品的介绍，让消费者足够了解你的产品，又或者是在顾客纠结时，针对顾客的需求，给出正确的建议。你在消费引导的时候一定要站在顾客的角度考虑问题，不然在顾客看来你就是黑心商家，给他们留下不好的印象。

四、把酸菜鱼店铺经营好的方法—做好装修

现在的人们十分重视用餐的环境，当酸菜鱼店装修得很好，自然就会有很多顾客前来消费。而且有一个不错的装修环境也是刺激人们进店消费的基础，创业者们不要忽视这个方面。装修是得做好计划的，一到做了再后悔的话，又得拆掉重新开始，这就得花费很多的钱和时间。浪费钱不说，可能还会错过开业的好时机，导致经营困难。需要计划的另一个原因是怕预算不足，没有规划容易导致资金缺失。

杭州酸菜鱼店做营销，这几招你真的得知道

一、酸菜鱼店做营销采取积分法

对于大多数的餐饮店来说，通过积分法做营销都是很不错的选择。所谓的积分法就是和会员制差不多，凡是来店里消费的人，可以根据他们消费的金额，来积累一些分，那么这个分有什么用处呢?这个积分的用处很多，比如说累积了多少积分之后就可以送饮料或者是送一斤鱼。也可以根据积分的多少来打折扣，总之要让顾客感觉到实惠。如果酸菜鱼的味道还不错，店里的服务也能让顾客满意，有了这种积分制以后，愿意来店里吃的回头客会很多。

二、酸菜鱼店做营销要提升服务水平

在餐饮行业，服务的好坏影响着店铺的经营，所以对于开酸菜鱼店的创业者来说，提升服务水平也是营销很关键的一个方面。很多顾客觉得有一个良好的就餐环境，吃得舒心才是重要的，如果店面的服务情况不是很好，即便是菜品做的好吃，也会给顾客留下不好的印象，想要让顾客再来一次恐怕很难。

若是服务工作做得好，顾客在这里能够感受到温馨，每一顿饭都能够吃得很舒适，自然也愿意来第二次。想要做好服务，就得提升员工的基本素质，这就要求经营者多对员工进行培训，让每一位员工都能够懂得服务的重要性，要尽量学会微笑服务，满足所有顾客一切的合理需求。

三、酸菜鱼店做营销抓住节假日搞活动

对于新开的酸菜鱼店来说，抓住节假日搞活动也是提升店铺人气以及营业额的关键所在。当在节假日的时候，不少的消费者都会在这个时候，选择出去吃饭，那么如果自家的酸菜鱼店面正好在这个时候，有活动的话，那么还真的可以吸引不少的消费者来本店消费。

商家可以在节假日专门搞一些促销的活动，让顾客能够得到实质性的好处。比如说节假日来店里消费可以享受酒水打8折的优惠，也可以做满送的活动，也就是说买多少钱就能给一些优惠或者是打折。对于顾客来说，这样的活动其实还是很有吸引力的，加上周末节假日也比较空闲，可以和家人朋友出来聚餐，又能够享受到实惠，自然也就愿意到你的店里来消费。

现如今，市面上的酸菜鱼店越来越多，想要脱颖而出，那么就得采取以上三种方法来做营销。当然，关于酸菜鱼店的营销方式还有很多，这需要经营者不断的摸索，找到适合自己店铺发展的有效方法。同时还要不断的去学习，可以跟着那些成功的人学习他们的经验，再取长补短，慢慢的就能找到自己店铺的优势和缺点，后期的经营也会如鱼得水。